在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中體現(xiàn)就業(yè)導向的實踐探索 ----太原紅杰人力人才市場
以就業(yè)為導向是國家根據(jù)我國經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀和職業(yè)教育人才培養(yǎng)水平而提出的在當前我國國情下行之有效的重要發(fā)展理念。胡錦濤同志在黨的十七大報告中提出：“就業(yè)是民生之本。要堅持實施積極的就業(yè)政策，加強政府引導，完善市場就業(yè)機制，擴大就業(yè)規(guī)模，改善就業(yè)結(jié)構(gòu)�！薄秶鴦赵宏P(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中指出：職業(yè)教育要堅持以服務社會主義現(xiàn)代化建設為宗旨，以就業(yè)為導向，繼續(xù)深化職業(yè)教育教學改革，加強職業(yè)院校學生實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)。因此，以就業(yè)為導向、強化學生技能培養(yǎng)是在我國當前經(jīng)濟社會發(fā)展大環(huán)境下必須提倡和堅持的重要改革精神。在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學中如何堅持以就業(yè)為導向，適應市場，加強學生實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，強化學生的就業(yè)能力，是每一個中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師必須面對與思考的問題。為此，筆者進行了一些實踐探索。
一、正確理解以就業(yè)為導向的辦學理念的內(nèi)涵
中央提出的“以就業(yè)為導向”的辦學理念的根本內(nèi)涵是：以就業(yè)為導向要強調(diào)學生的就業(yè)技能，還要促進學生理論知識體系的完善和人文素養(yǎng)的提升。學生的真正就業(yè)是以技能、理論、素養(yǎng)三者共同來支撐的，它是一個綜合素質(zhì)的就業(yè)導向觀，是一種全面的就業(yè)。它除了有利于學生的就業(yè)和滿足企業(yè)的需求之外，更有利于學生的人格健全，有利于學生職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展。
二、中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生應具備的就業(yè)能力
根據(jù)國家對中職生的培養(yǎng)目標要求，中等職業(yè)教育是培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設要求相適應，德智體美等方面全面發(fā)展，具有一定的職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力和終身學習能力，在生產(chǎn)、服務、管理第一線工作的實用型技能人才和高素質(zhì)勞動者。從專業(yè)角度講，中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)培養(yǎng)的畢業(yè)生應具有畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基本知識和基礎理論，具有動物科學飼養(yǎng)管理的能力，具有動物疾病臨床診斷能力，具有動物疫病檢疫檢驗及防控能力，具有動物藥理知識和獸藥臨床使用及營銷能力，具有動物繁殖改良的理論知識和動物繁殖調(diào)控能力。
三、培養(yǎng)畜牧獸醫(yī)專業(yè)學生就業(yè)能力的實踐探索
1.教師轉(zhuǎn)變教育觀念是實施就業(yè)教育的前提
堅持“以服務為宗旨、以就業(yè)為導向”的職業(yè)教育辦學方針，首先要求教師必須轉(zhuǎn)變教育觀念，更新教育思想，要從傳統(tǒng)的升學導向向就業(yè)導向轉(zhuǎn)變，要從傳授、繼承已有知識為中心的傳統(tǒng)教育向以學習者為中心、著重培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神與實踐操作技能的現(xiàn)代教育轉(zhuǎn)變。教師要認識到“授人以魚，不如授人以漁”的道理，努力形成以主動參與、積極探索、主動思考、主動創(chuàng)造為基本學習方式的新型教學過程。只有這樣，才能在教學實踐中身體力行地推行就業(yè)教育，才能真正把學生專業(yè)技能培養(yǎng)作為教學的首要任務。
2.寓職業(yè)道德教育于專業(yè)教學之中，培養(yǎng)學生良好的道德素養(yǎng)
根據(jù)培養(yǎng)目標要求，首先要培養(yǎng)學生具有良好的道德品質(zhì)，這是成為高素質(zhì)勞動者的前提條件或基本條件，否則即使具備了較高的技能水平，也不可能成為受社會歡迎的人才。作為專業(yè)課教師，在專業(yè)課教學過程中必須把學生的道德教育放在首位，并貫穿在課堂教學之中。
如我在《畜禽營養(yǎng)與飼料》課程教學中，根據(jù)課程特點，從正反兩方面對學生進行愛崗敬業(yè)教育、職業(yè)道德教育。首先從我國人民膳食的特點和現(xiàn)狀出發(fā)，擺事實，講道理，使學生明確發(fā)展畜牧業(yè)關(guān)系到滿足人民群眾日益增長的物質(zhì)需要，關(guān)系到實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的大事，從而使學生提高了認識，破除了鄙視畜牧業(yè)的舊觀念，激發(fā)了學習專業(yè)的責任感。其次，列舉河北“三鹿奶粉”事件、河南“瘦肉精”事件對社會的危害、對人民群眾生命的危害，教育學生樹立良好的職業(yè)道德，學好專業(yè)，將來服務社會、服務人民，并鼓勵他們走致富之路，使之樹立起干一行、愛一行、專一行的思想。
3.根據(jù)專業(yè)課程特點，采取靈活多樣的教學模式和方法強化學生的專業(yè)技能
畜牧獸醫(yī)專業(yè)課是一門實踐性非常強的課程，在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課上用“紙上談兵”的傳統(tǒng)教學法是不可行的。作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)教師必須動腦筋采取靈活多樣的教學模式和方法，才能強化學生的專業(yè)技能。
（1）創(chuàng)設情境，任務驅(qū)動，教師為主導，學生為主體，培養(yǎng)學生自主學習、主動學習的能力。
“教師之功，貴在引導，重在轉(zhuǎn)化，妙在開竅。”在教學過程中，教師起主導作用，決定著教學的過程與方向，學生是主體，獲得知識必須通過學生自己動腦、動手主動地活動才能完成。教師的主導作用表現(xiàn)在要運用問題驅(qū)動或任務驅(qū)動，通過創(chuàng)設“發(fā)現(xiàn)問題，解決問題”的環(huán)境，激發(fā)、組織、引導、鼓勵學生自主自愿學習，把學生被動學習變?yōu)橹鲃拥�、生動活潑的學習，從而培養(yǎng)學生能力。
如我在教學《畜禽營養(yǎng)與飼料》中“畜禽日糧配合”一節(jié)時，首先向?qū)W生展示典型的飼料配方，并引導學生分析配方中各營養(yǎng)物質(zhì)的含量與營養(yǎng)價值，然后講解飼料配方的原則、要求與方法，引導學生思考如何才能配出科學合理的畜禽日糧，并讓學生自己動手設計不同種類、不同生產(chǎn)目的的畜禽日糧配方，然后在班內(nèi)評比，看誰的配方更科學、更合理、更實用。整個過程自始至終在教師引導下自主學習、主動學習，不但激發(fā)了學生的學習興趣，而且培養(yǎng)了學生的思維能力和創(chuàng)造能力。
（2）營造創(chuàng)新教學環(huán)境，堅持啟發(fā)式教學，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力。
在中職畜牧獸醫(yī)專業(yè)課程教學中，營造良好的創(chuàng)新教學環(huán)境，包括教學心理和畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學環(huán)境的營造，有利于學生創(chuàng)新思維能力的培養(yǎng)。在教學中當學生的思維活動和結(jié)論超出教師所設計和期望的軌道時，教師不應強行把學生思維納入自己的思維模式之中，要善于鼓勵學生大膽質(zhì)疑，給予學生發(fā)表意見的機會，使學生逐步具有創(chuàng)新的意識。如在課堂教學過程中，某個學生提出了與教師截然不同的見解，教師不應只是簡單地否定學生，而應引導學生審視其觀點，并得出正確的結(jié)論。這樣做可以保護學生學習的積極性，使學生樹立起進行獨立學習及創(chuàng)新的自信心，使其創(chuàng)新思維處于活躍狀態(tài)。如我在《畜禽解剖生理》課程教學中，為了讓學生掌握正常畜體的形態(tài)、構(gòu)造、生理機能，在施教過程中，始終堅持辯證唯物主義觀點，啟發(fā)學生正確理解和處理局部與整體的關(guān)系、形態(tài)構(gòu)造和機能的關(guān)系、畜體和外界環(huán)境的關(guān)系。講畜體形態(tài)構(gòu)造和機能的關(guān)系時，首先講明機能以形態(tài)構(gòu)造為基礎，形態(tài)構(gòu)造又必須與機能相適應；形態(tài)構(gòu)造決定其器官的機能，而生理機能的改變又可以影響器官的形態(tài)構(gòu)造改變。兩者相互依賴、互相影響。又如講畜體與外界環(huán)境的關(guān)系時，先講明畜體總是生活在一定的外界環(huán)境中，環(huán)境條件對畜體有直接的影響，外界環(huán)境在不斷變化，畜體的機能和構(gòu)造就會發(fā)生相應變化，以使其適應新的環(huán)境，維持家畜生命活動的正常進行。然后提出問題：“當畜體處于寒冷環(huán)境時，為什么皮膚血管會廣泛收縮？為什么骨骼肌的緊張度增強而發(fā)生寒顫？”讓學生思考，以培養(yǎng)學生分析問題的能力、創(chuàng)新思維能力，使之學得活、記得牢。 （3）教師用做來教，學生用做來學，強化實踐教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的實際動手能力。
“教師以做來教，學生用做來學”這種教學方式即為“做中學”，直接的意思是基于動手做的過程中進行探究式學習和教育。這樣的教學方式，也是美國等發(fā)達國家職業(yè)教育比較重視的教育形式，也是目前職業(yè)學校尤其是畜牧獸醫(yī)專業(yè)能力培養(yǎng)上可采用的行之有效的教學途徑。在教學中我充分利用學校養(yǎng)殖實習場、獸醫(yī)門診部，以實習教學模式為主，以示范操作在先，然后由學生實作。如講家畜運動系統(tǒng)中“骨和骨骼”一節(jié)時，我利用骨標本、掛圖將各骨的構(gòu)造特點、位置關(guān)系及骨構(gòu)成骨骼的有關(guān)知識講明之后，又出示畜體骨架模型，讓學生整體觀察，并啟發(fā)學生思考局部器官與整體形態(tài)的關(guān)系，然后要求學生繪制本地常見家畜牛或豬的全身骨骼圖，以加深對畜體整體形態(tài)的印象。課后要求學生采集、制做標本，進一步強化基本技能訓練。特別是解剖實習時，盡量采用新鮮正常的動物標本，邊講邊做，或師生同做，以培養(yǎng)學生的基本操作技能。
4.牢牢把握面向社會、面向市場的方向，按職業(yè)崗位能力要求施教，培養(yǎng)學生適應職業(yè)崗位和適應社會的綜合職業(yè)能力
在專業(yè)教學中要堅持以就業(yè)為導向，以社會需要為基本依據(jù)，把工作崗位所需要的知識點和能力要素落實到專業(yè)技術(shù)課和實踐教學環(huán)節(jié)中，提高教學的針對性和適應性。
據(jù)調(diào)查，農(nóng)村基層很多中小規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)大戶，由于經(jīng)營者不懂養(yǎng)殖技術(shù)，不按常規(guī)防疫，一旦出現(xiàn)流行病就束手無策，有的血本無歸；另外，大部分飼料和獸藥營銷人員對疾病的診療技術(shù)都很欠缺，有的甚至連肌注、皮下注射都不會，更不用說靜脈注射了。所以，既懂理論知識又會動手操作的技能人才是基層養(yǎng)殖場以及獸藥廠和飼料廠最需要、最歡迎的人才。這就要求中職學校的教育教學方式以及教學內(nèi)容必須與之相適應，培養(yǎng)出具有理論和實踐相結(jié)合的實用型人才。
按照市場需求，畜牧獸醫(yī)專業(yè)崗位主要有以下幾種，如畜牧技術(shù)員、飼料生產(chǎn)技術(shù)員、繁改技術(shù)員、獸醫(yī)技術(shù)員、檢疫技術(shù)員、牧場管理員、畜牧物資生產(chǎn)營銷員等。要按照各職業(yè)崗位能力要求，理論知識以夠用為度，著重職業(yè)崗位操作技能的培養(yǎng),以及適應職業(yè)崗位和適應社會的綜合職業(yè)能力的培養(yǎng),使其更好地適應本崗位工作需要以及應對就業(yè)市場的激烈競爭。
如《豬的生產(chǎn)與經(jīng)營》課程內(nèi)容是畜禽飼養(yǎng)與管理人員崗位必須掌握的知識,教學本課程時,我常常把學生帶到學校養(yǎng)殖場或?qū)W校附近的養(yǎng)殖專業(yè)大戶現(xiàn)場教學，使學生掌握豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防疫防治技術(shù)，并請技術(shù)員現(xiàn)場講解豬飼養(yǎng)管理的體會及養(yǎng)豬致富之道，進一步強化專業(yè)意識和職業(yè)崗位能力。不僅如此，在高二年級開展專業(yè)實習時，我們將學生分組分配到各區(qū)鄉(xiāng)獸醫(yī)站或中小規(guī)模養(yǎng)殖場跟師實習，在高三年級根據(jù)學生選擇的職業(yè)崗位，將學生分配到相應的實習單位，如鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站、中小規(guī)模養(yǎng)殖場、飼料廠、獸藥廠等，進行為期一年的頂崗實習，進一步強化了實踐操作技能，培養(yǎng)了適應崗位和適應社會的綜合職業(yè)能力。
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